云南过桥园

咚麥 说:

"菜單上也寫上了過橋米線的傳說，故事雖有小小不同，但..."

发现了这角落

27 7月 2010

菜單上也寫上了過橋米線的傳說，故事雖有小小不同，但是意思是差不多的，這裡說：明末清初，雲南有位書生，為求功名在南湖中的一個島上潛心苦讀，他的妻子勤勞賢慧，每天都往島上給丈夫送吃的，因為路途比較遠，到了島上飯菜都凉了，丈夫吃的不香，妻子十分心疼。一天妻子將家裡養的雞殺了，用砂鍋煮了一罐湯，配上米線，肉片，蔬菜往島上送去，妻子過石橋，因為太累，看時間還早，就小睡了一會，醒來後，妻子用手摸砂鍋，發現還是熱的，很開心，等把雞湯米線送到丈夫手裡，丈夫吃完後，連聲稱讚。妻子由此受到啓發，隔天又把熱湯放在砂鍋中，準備好米線，肉片，生蔬，上島后再將肉片，生蔬，米線放入砂鍋中，丈夫很愛吃，從此，書生飲食平衡，身體日益健康，越來越用功讀書，終於金榜題名，功成名就。同僚聚會，丈夫讓妻子用同樣的方法作出雞湯配置米線來招待客人，大家吃完後連連稱讚，詢問這是什麽佳餚。妻子想起石橋瞌睡無意中發現了這種煮法，突口而出：“過橋米線也”。丈夫感歎：“今日成就乃過橋緣”，從此，過橋米線聲名鵲起，為雲南最具地方特色的風味美食。